これは「沸騰」の「沸」も「騰」も

「沸騰」のくらいでしか、あまり使われないので
どちらも同じような意味を持った漢字の様な気がしてしまうせいですね。
「騰」は「あがる・のぼる」という意味があるそうですが「沸」は「湯が沸く」でしょうからね。
「高沸」じゃおかしいというのはわかりますね。