フライパンで焼いてみたら油ばっかりでベチョベチョになってうまく焼けなかったから思ったんですがね。 金網で焼けばそれなりにうまいかもしれない。 ちなみにこれ何かに似てるなと思ってたんですが、スーパーとか弁当屋に売ってる 「ステーキ弁当」とか「ス…

フライパンで焼くと油の温度以上にならないからでしょうかね。 油ってのは300度くらいで引火するんだそうですから、フライパンで焼くというのは フランベみたいなことするのでなければ、それ以下の温度ということになります。 炭火ってのは500度〜800度くら…