辛いラーメンといえば

「ヤムヤムラーメン」てのもありますけどね。

ヤムヤム　タイラーメン （トムヤムクンラーメン） 10袋お試しセット

結構好き。
これはタイ製の「トムヤンクン」風味のラーメンなんですが
辛いの好きな人は一度食べてみるといいです。日本のラーメンじゃ絶対ありえない味しますね。
トムヤンクンといえば「パクチー」という香草が有名ですが
たしかこれ原材料名にパクチーとは書いてなかったですね。香辛料とかに入っているのかもしれませんが。
あまりスーパーやコンビにでは見かけませんが、うちの近所では業務用スーパーに売ってます。