2004-11-13 ■ コンソメスープ作ってます。作ってますっていってもコンソメは市販の細粒のやつです。 具はテキトーに余った野菜をぶち込みます。 もともとコンソメって厨房で余った野菜を煮詰めて漉したものだし。 実際ウエイター時代に良く見てたけど、かな〜りいろんなモン入ってます。 オイオイ、こんなものまで入れてええんかい?みたいな。 ホントにあまったもの何でもぶち込むんですねえ。ありとあらゆる野菜の「本来食べない部分」が入ってます。 あったかいスープがうまい季節になってきました。 コトコトコトコト・・・